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LA CHIMERE

LA CHIMERE

Appréciation gustative : Le Riesling est le cépage Roi en Alsace. On dit aussi de lui qu’il arrive facilement à exprimer le terroir sur lequel il pousse. Grâce à notre mode de culture de la vigne et à un bon travail du sol, les racines de ce cépage peuvent descendre jusqu’à plus de 10 mètres de profondeur et capter les oligo-éléments et les sels minéraux de la roche mère. Ainsi, le Riesling La Chimère est un vin minéral très structuré en bouche avec des arômes d’agrumes. Il est vif et salin avec des notes d’églantine, d’acacia et de chèvrefeuille.
Price €19.40
FLEURS MACERATION 2020

FLEURS MACERATION 2020

Appréciation gustative : Avec ses reflets orange et sa structure tannique ce Pinot Gris Fleurs vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits rouges et de framboise.
Price €25.00
Crémant Brut Nature "...

Crémant Brut Nature " Flèche saignantes"

Appréciation gustative : Nez frais et floral, des bulles élégantes et fines. Brut et nature, il exprime au palais toutes les saveurs et la fraîcheur d’un grand vin sans sucres résiduels.
Price €19.50
TOUT TERRIBLEMENT PETILLANT...

TOUT TERRIBLEMENT PETILLANT 2018

Appréciation gustative : Avec ses reflets jaunes et ses fines bulles ce Gewurztraminer Tout Terriblement 2018 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
Price €21.60
TABLE DES ROIS 2020

TABLE DES ROIS 2020

Appréciation gustative : Pour élaborer La Table Des Roi, nous récoltons les raisins à la main de manière minutieuse. Le Pinot Noir La Table des Rois est d’une robe rouge intense, et développe sur nos sols Argilo-calcaires des notes de fruits rouges très marquées telles que la cerise noire, la mûre ou la griotte. C’est en bouche que se construit un réel équilibre entre les arômes finement boisés, la puissance des tanins et du fruit.
Price €26.00
RETENEZ SON NOM SOUS VOILE...

RETENEZ SON NOM SOUS VOILE 2015

Appréciation gustative : Avec ses reflets jaunes « Retenez sons nom sous voile 2015 »  vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de brou de noix et de pommes métrisé.
Price €27.00
TOUT TERRIBLEMENT...

TOUT TERRIBLEMENT MACERATION 2020

Appréciation gustative : Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Gewurztraminer Tout Terriblement Macération 2020 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
Price €29.00
Bel'ondine

Bel'ondine

Appréciation gustative : Bel’ondine est un p é tillant naturel, ce vin est mis en bouteilles durant sa fermentation ce qui permet la cr é ation de fines bulles naturelles tr è s aromatiques.   Avec ses reflets orange et sa structure tannique Bel’ondine vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits rouges et de framboise.
Price €30.00

Domaine Brand & Fils

Biodynamic
and Natural Wine Estate

For me, biodynamic winemaking aims to increase the fertility and health of our soils by encouraging greater biodiversity.

I have chosen Demeter accreditation to certify and promote my winemaking techniques. Its requirements are much stricter than Europe’s organic certification.

Spring water drawn from the foot of the Vosges hills, horn manure and horn silica, a waxing moon at dawn and a waning moon at dusk all contribute to a healthy soil balance.

Working with nature gives us grapes that reach their full potential and enables us to vinify Biodynamic and Natural Wines.

Organic wine certified by Ecocert FR-BIO-01

Biodynamic wine certified by Demeter

 

Notre gamme
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Notre gamme
Guillaume Apollinaire

Ethics
Tours
The Winery

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Du lundi au vendredi de 9h à17h,
Samedi 13h à 18h, fermé le dimanche.
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