copy of TOUT TERRIBLEMENT MACERATION 2020
€24.00
Tax included
Appréciation gustative :
Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Gewurztraminer Tout Terriblement Macération 2020 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
Origines
• Cépage(s) : 100% Gewurztraminer
• Âge moyen de vignes : 45 ans
• Lieu-dit : Les coteaux du Kefferberg
• Sol : Argilo-calcaire
• Mode de culture Biodynamique
• sans sulfites ajouté, sans filtration
Vinification
Tout Terriblement 2019 est un vin blanc de macération, plus communément appelé "Vin Orange". La macération est réalisée en laissant fermenter de moût au contact de la peau du raisin.
Les fermentations se font avec les levures indigènes.
L’élevage est de 8 mois en fut, sans aucun ajout de produits œnologiques, sans sulfites ajouté, sans collage ni filtration.
• Macération : 15 jours en raisins entier
• Élevage :8 mois en fut
• Respect de la charte de vinification des vins naturels
• Degré final 14%
• sucre : 1.5g/l
• SO2 Naturel > 13 mg/L
Conseil :
Pour qu’il puisse libérer pleinement ses arômes, vous pouvez l’aérer en le débouchant deux heures avant de le déguster. Il accompagne très bien la cuisine de légumes.
9 Items
Data sheet
- Grape variety
- Gewurztraminer
- Food and wine matching
- Spicy dishes
Vegetables
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Appréciation gustative :
Le Riesling est le cépage Roi en Alsace. On dit aussi de lui qu’il arrive facilement à exprimer le terroir sur lequel il pousse. Grâce à notre mode de culture de la vigne et à un bon travail du sol, les racines de ce cépage peuvent descendre jusqu’à plus de 10 mètres de profondeur et capter les oligo-éléments et les sels minéraux de la roche mère. Ainsi, le Riesling La Chimère est un vin minéral très structuré en bouche avec des arômes d’agrumes. Il est vif et salin avec des notes d’églantine, d’acacia et de chèvrefeuille.
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Appréciation gustative :
Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Gewurztraminer Tout Terriblement Macération 2020 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
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€24.20
copy of TOUT TERRIBLEMENT MACERATION 2020
Appréciation gustative :
Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Gewurztraminer Tout Terriblement Macération 2020 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
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€18.00
copy of LA CHIMERE
Appréciation gustative :
Le Riesling est le cépage Roi en Alsace. On dit aussi de lui qu’il arrive facilement à exprimer le terroir sur lequel il pousse. Grâce à notre mode de culture de la vigne et à un bon travail du sol, les racines de ce cépage peuvent descendre jusqu’à plus de 10 mètres de profondeur et capter les oligo-éléments et les sels minéraux de la roche mère. Ainsi, le Riesling La Chimère est un vin minéral très structuré en bouche avec des arômes d’agrumes. Il est vif et salin avec des notes d’églantine, d’acacia et de chèvrefeuille.
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Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Gewurztraminer Tout Terriblement Macération 2020 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
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€29.00
copy of TOUT TERRIBLEMENT MACERATION 2020
Appréciation gustative :
Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Gewurztraminer Tout Terriblement Macération 2020 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
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€23.40
copy of TOUT TERRIBLEMENT MACERATION 2020
Appréciation gustative :
Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Gewurztraminer Tout Terriblement Macération 2020 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
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Appréciation gustative :
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Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Gewurztraminer Tout Terriblement Macération 2020 vous surprendra par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits exotiques.
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